القهوة مقابل الشاي: أي من الشرابين أفضل لك؟

تشرب القهوة أو الشاي قد يكون هو الطريقة التي تبدأ بها صباحك، ولكن هل أحدهما أكثر صحة بالنسبة لك من الآخر؟

فوائد القهوة والشاي

عندما يتم توازنهما مع نظام غذائي صحي ونمط حياة صحي، فإن كلا من هذين الشرابين لديهما فوائد صحية محتملة.

تقول نيكول أندروز، أخصائية تغذية مسجلة في واشنطن، إن “القهوة والشاي هما من أكثر المشروبات المحبوبة في العالم، ويتمتعان بنكهاتهما الغنية وتأثيراتهما المنشطة والراحة التي يوفرانها. وبالإضافة إلى طعمهما ورائحتهما، أظهرت الأبحاث أن القهوة والشاي يقدمان مجموعة من الفوائد الصحية، وربما يساعدان حتى في تقليل خطر الإصابة بالسرطان”.

المضادات الأكسدة في القهوة والشاي

كلا القهوة والشاي هما مصدران غنيان بالمضادات الأكسدة، وهي مركبات تحمي خلايانا من التلف الناتج عن الجذور الحرة.

توضح أندروز أن “الجذور الحرة يمكن أن تضر بالحمض النووي ومكونات الخلايا الأخرى، مما يؤدي بالأخير إلى تطور السرطان”، وهي تعمل المضادات الأكسدة الموجودة في القهوة والشاي، مثل البوليفينولات والكاتيكينات، على تحييد هذه الجذور الحرة وبالتالي تقليل خطر التلف الخلوي.

الإضافات الغذائية في القهوة والشاي

مع ذلك، يجب أن تأخذ في الاعتبار ما تضيفه إلى مشروبك.

تحذر أندروز من أن هذه الإضافات يمكن أن تحول المشروبات الصحية إلى خيارات غير صحية، وذلك بسبب زيادة السعرات الحرارية اليومية.

يقول دان غالاغر، أخصائي تغذية مسجل في تكساس، إنه مثل معظم الأطعمة، يمكن أن تصبح القهوة والشاي غير صحية اعتمادًا على ما يتم إضافته إليهما، ويعيد تأكيد أن كلاهما يمكن أن يصبحا غير صحي عند إضافة مثل السكر إليهما.

السكر المضاف والحليب

يمكن أن تزيد إضافة شراب أو سكر إلى القهوة والشاي من محتوى السعرات الحرارية للمشروب. ويمكن أن يؤدي استهلاك السكر المضاف بكميات زائدة إلى زيادة الوزن مع مرور الوقت.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يساهم استخدام الكريمة أو الحليب بكميات زائدة في زيادة تناول السعرات الحرارية، خاصة إذا تم استخدام منتجات الألبان ذات الدهون العالية.

التوصيات العامة

على الرغم من أن كمية القهوة والشاي التي يجب تناولها يمكن أن تختلف اعتمادًا على تفضيلات الأفراد وتحملهم للكافيين، إلا أن هناك توصيات عامة يمكن اتباعها.

الاعتدال: يُوصَى عمومًا بألا يتناول البالغون أكثر من 400 ملغ (حوالي أربعة أكواب من القهوة المحضرة) من الكافيين يوميًا. تأخذ هذه الحدود في الاعتبار الكافيين من جميع المصادر، بما في ذلك القهوة والشاي والمشروبات والأطعمة الأخرى.

تحمل الفرد: بعض الأشخاص أكثر حساسية للكافيين من الآخرين. إذا كنت حساسًا للكافيين أو تعاني من حالات صحية معينة، قد تحتاج إلى تقليل كمية القهوة التي تتناولها بشكل أكبر.

حجم الكوب: يُعتَبَر الكوب القياسي للقهوة عادةً 8 أونصات (240 مل). ومع ذلك، يقدم العديد من محلات القهوة أحجامًا أكبر، لذا من المهم أن تكون حذرًا بشأن الحجم الفعلي الذي تستهلكه.

محتوى الكافيين

عمومًا، يحتوي الشاي على كمية أقل من الكافيين من القهوة. فكوب واحد من الشاي (240 مل) يحتوي على حوالي 20-45 ملغ من الكافيين، اعتمادًا على النوع وطريقة التحضير.

الشاي الأخضر: يميل الشاي الأخضر إلى أن يحتوي على كمية أقل من الكافيين من الشاي الأسود. إذا كنت ترغب في تقليل تناول الكافيين، فاختر الشاي الأخضر.

الشاي العشبي: الشاي العشبي، مثل البابونج والنعناع والكركديه، لا يحتوي على كافيين بشكل طبيعي ويمكن تناوله بشكل أكثر سخاء طوال اليوم.

استخدام القهوة والشاي بشكل صحي

عند تناول القهوة أو الشاي بشكلهما النقي أو إضافة قليل من الحليب اللوز أو الشوفان، يمكن أن تكون فوائد هذين المشروبين عديدة.

من السهل إضافة محليات أو كريمة مختلفة إلى القهوة والشاي، ولكن تأكد من عدم إضافة كمية كبيرة، حيث يمكن أن تضر بصحتك في النهاية.

فوائد القهوة

إحدى الأسباب التي يمكن أن تكون القهوة جيدة لك هي أنها تساعد على زيادة اليقظة العقلية.

تقول أندروز: “الكافيين في القهوة يمكن أن يحسن اليقظة العقلية والتركيز، مما يجعلها منبهًا فعالًا”.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد القهوة التي تحتوي على الكافيين في تحسين المزاج واليقظة العقلية.

وكما شرحت أندروز، يمكن أن يعزز الكافيين في القهوة الأداء البدني عن طريق زيادة مستويات الأدرينالين، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين الرياضيين.

بالإضافة إلى ذلك، “القهوة غنية بالمضادات الأكسدة، التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل بالتالي من خطر الإصابة بأمراض مختلفة، بما في ذلك السرطان”، وفقًا لأندروز.

فوائد الشاي

محتوى المضادات الأكسدة في الشاي هو أحد الأسباب الرئيسية التي يمكن أن تكون جيدة لك.

تقول أندروز: “الشاي غني بالمضادات الأكسدة مثل الكاتيكينات، التي تساعد في حماية الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، مما يقلل بالتالي من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض القلب”.

قد يكون الشاي أيضًا جيدًا لصحة قلبك.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساعد الشاي العشبي مثل النعناع والزنجبيل في صحة الجهاز الهضمي وتخفيف الاضطرابات الهضمية، وفقًا لأندروز.

الاعتدال والتوصيات العامة

على الرغم من أن الشاي غالبًا ما يُعتبر خيارًا صحيًا للشراب، إلا أنه لا يزال من المستحسن تناوله بشكل معتدل وأن تكون حذرًا من تناول الكافيين إذا كنت حساسًا له أو لديك قيود غذائية محددة.

إذا كنت ترغب في تقليل تناول الكافيين، فابحث عن تناول الشاي الأخضر بدلاً من الشاي الأسود.

وفي النهاية، تقول أندروز إن تحسين صحة القهوة أو الشاي يمكن أن يكون بسيطًا من خلال بعض الاختيارات المدروسة.

توصي بتقليل أو الإقلال من إضافة السكر والشرابات، حيث يمكن أن يساهم السكر الزائد في زيادة الوزن وإلغاء فوائد الصحة لهذين المشروبين.

بدلاً من ذلك، استخدم كميات أقل من السكر المضاف أو اختر المحليات الخالية من السعرات الحرارية إذا كنت ترغب في تحلية هذين المشروبين.

كما يجب أن تأخذ في الاعتبار حجم الكوب عند محاولة تقليل السعرات الحرارية في المقهى أو عند تحضير فنجان القهوة الصباحي في المنزل.

وأخيرًا، تذكر ما تضعه في الكوب. اهتم بصحتك من خلال إجراء تعديلات صغيرة وبسيطة على القهوة والشاي الخاصين بك، دون الحاجة إلى التخلي عن هذين المشروبين.

توصي أندروز بالتركيز على جودة القهوة أو الشاي من خلال اختيار حبوب البن أو أوراق الشاي عالية الجودة واختيار طرق التحضير التي تحافظ على نكهاتها الطبيعية.

وتضيف: “من خلال إجراء هذه التعديلات الصغيرة، يمكنك الاستمتاع بالقهوة أو الشاي والأولوية لصحتك”.

لمزيد من المقالات حول نمط الحياة، قم بزيارة www.foxnews.com/lifestyle.

المصدر الأصلي للمقالة: Coffee vs. tea: Which drink is ‘better’ for you?

Source: https://www.aol.com/coffee-vs-tea-drink-better-050033754.html