في هذا المقال ستجد قائمة بأشهر 20 وصفة طعام لعام 2023 والتي حققت شهرة كبيرة بين القراء. تتضمن هذه الوصفات أطباقًا رئيسية لذيذة مثل وصفة دجاج البصل الفرنسي لـ غاي فييري ووصفة معكرونة الخضار المشوية لـ جيادا دي لورنتيس، بالإضافة إلى حلويات لذيذة مثل كوكيز الشوكولاتة بالبندق لـ جوانا جاينز وبار الليمون والفراولة لـ جيل سيمونز. هذه الوصفات حازت على إعجاب القراء في عام 2023.
وصفة جينيفر كوزي لفطائر الدجاج بارميزان
خارج الملعب، لدي بيتون مانينغ شغف آخر حقيقي: الدجاج بارميزان. قال الحائز على جائزة سوبر بول مرتين ومقدم برنامج ManningCast على ESPN2: “إنها مزيج مثالي لجميع الأشياء”. “تحتاج إلى خبز جيد مع قليل من القرمشة ونسبة جيدة من الدجاج إلى الصلصة والجبن، وبذلك ستكون جاهزًا”. ظهرت وصفة مانينغ على القائمة الأصلية في مطعم Saloon 16، وهو مطعم غربي الطراز افتتحه في فندق Graduate Knoxville في تينيسي – وفي صفحات مجلة PEOPLE في يناير. احصل على الوصفة.
وصفة كلير سافيتز للشوكولاتة الساخنة بالإسبريسو
مصنوعة من مسحوق الإسبريسو وحليب محلى وقليل من الملح، تعتبر وصفة الشوكولاتة الساخنة بالإسبريسو لكلير سافيتز وجبة دافئة مثالية لفصل الشتاء. قالت: “أعتقد أن ذروة الرومانسية هي تناول شيء شوكولاته – وتقديمه دافئ يجعله يبدو خاصًا بشكل إضافي”. “إذا لم تكن من محبي الإسبريسو، يمكنك استبداله بالقرفة المطحونة أو قليل من مستخلص النعناع”. احصل على الوصفة.
وصفة الأرز المقلي بالكركند من مطعم Gekko الخاص بـ باد باني في ميامي
تشمل قائمة مطعم Gekko الياباني في ميامي الذي افتتحه باد باني ورجل الأعمال ديفيد جروتمان، ملفوفة مغذية بزيت الزيتون، ومحار مبرد مع جرانيتا البطيخ وأفضل وصفة للأرز المقلي بالكركند المفضلة لـ باد باني – المصنوعة من فول الصويا، وبازلاء الثلج، والبصل الأخضر، ومزينة بلحم البحر اللذيذ والحلو. احصل على الوصفة.
وصفة كاميرون دياز لناتشوز الدجاج المتمزقة مع الذرة والكوسا والقرع وصلصة الكزبرة
تحب كاميرون دياز “ناتشوز” كفكرة – سواء في تجميعها أو تناولها. قالت مؤسسة Avaline Wine عن وصفتها المكدسة بالدجاج المتمزق، والخضروات المحروقة، وصلصة الأعشاب الحادة: “اذا قمت بأخذ الوقت لترص كل مكون فوق طبقة متساوية من رقائق الذرة، يمكنك إنشاء لقمة مثالية”. “اختفت هذه الناتشوز في حوالي دقيقتين”. احصل على الوصفة.
وصفة أليسون رومان لكعكة الجزر مع كريمة الجبن
قالت أليسون رومان عن وصفتها “حتى إذا لم تكن تأكل كعكة الجزر، أعتقد أنه قد يعجبك هذا النوع”. “إنها ذات نكهة قوية ورطبة جدًا. تمتلك تقريبًا نوعًا من جودة البودنج اللزج”. استخدمت التمر والكركم لتعزيز هذا الكعك الرائع. “الكركم لين جدًا ويجعل النكهات الأخرى تبرز”، قالت رومان، التي أضافت أن التوابل ذات اللون الذهبي أيضًا تجعل الكعكة “مذهلة بصريًا”. احصل على الوصفة.
وصفة غاي فييري لدجاج البصل الفرنسي
وصفة عائلة غاي فييري هي مزيج مثالي. قال فييري: “حساء البصل الفرنسي هو واحد من الأطباق المفضلة لدي وشواء الدجاج في مقلاة حديد مطروقة هو أمر أساسي في منزل فييري. لذا عندما قمت بدمج هاتين الوصفتين وصنعتها لـ [أبنائي] هنتر ورايدر، أصبحوا مجنونين بها”. يحصل دجاج البصل الفرنسي الخاص به على “نكهة لا تصدق من الجبن المذاب والبصل المحمص وقطع الخبز المحمصة المقرمشة في الأعلى”، قال فييري. احصل على الوصفة.
وصفة بروك ويليامسون لبرغر الجبن الأزرق والبيكون
قالت بروك ويليامسون الفائزة بلقب Top Chef السابقة: “تبدو هذه الوصفة فاخرة ومناسبة جدًا”. للمزيج المستوحى من سلطة البيتزا وسلطة الجرجير، قامت بإضافة جبنة البلو إلى الباتيه وقامت بتزيينها بالبيكون والطماطم والخس المفروم. “إنها بسيطة ومباشرة، وتستخدم فقط عدد قليل من المكونات التي ربما تمتلكها بالفعل، ومع ذلك، فهي غير متوقعة ومليئة بالنكهة”. احصل على الوصفة.
وصفة ساندويتش بي.إل.تي. لريبا ماكنتاير
يحتوي الساندويتش الحقيقي المقدم في مطعم ريبا في مكان ريبا ماكنتاير الجنوبي في أتوكا، أوكلاهوما على ثمانية شرائح من البيكون، ومختلف أنواع الخيارات المختلفة من الخيارات المختلفة وتوابل الثوم البيكون السخي. هذا الإصدار المنزلي الذي أنشأه الشيف كورتيس مورتنسن في المطعم أسهل قليلاً للحصول على فمك حوله، ولكنه لا يزال مرضيًا ولذيذًا. احصل على الوصفة.
وصفة بو ماكميلان لجزر العسل والهريسا مع الحمص والفيتا
يتيح بو ماكميلان للمكونات الطازجة “القيام بالعمل الشاق” في هذا الطبق الجانبي اللذيذ. قال: “إنه حلو ومالح مع نكهة الخضروات المحمصة، مع القليل من الحموضة من زبادي الفيتا الكريمي والحمص الذي يجعله طبقًا متكاملًا”. “يجعل الهريسا الطبق دافئًا بينما يضيف اللوز القرمزي قرمشة تجعل الطبق منعشًا ومريحًا وحيويًا”. احصل على الوصفة.
وصفة الجاليت الكل في واحد مع البيض والسلمون المدخن
مغطاة بالسلمون المدخن وجبنة الجرويير والبيض الناعم والكابرز ومرشوشة بتوابل البيجل الشهية، تحتوي هذه الوصفة على أفضل عناصر وجبة الإفطار بالبيجل ولكنها ملفوفة في عجينة أنيقة مصممة للمشاركة. “قدم الجاليت مع شرائح بصل أحمر رقيقة وخيار مفروم وطماطم مقطعة وشرائح ليمون”، قالت المديرة التحريرية صونال دوت، التي طورت الوصفة لعدد أغسطس من مجلة PEOPLE. احصل على الوصفة.
وصفة كوكيز الشوكولاتة بالبندق لجوانا جاينز
وصفة جوانا جاينز لمزيج الحلوى هذا محبوبة في مخبزها في واكسو بولاية تكساس، Silos Baking Co. – وفي منزلها. قالت نجمة برنامج Fixer Upper: “نحن نعيش في منزل مقسم عندما يتعلق الأمر بالكوكيز مقابل البندق، لذا فكرت في لماذا لا نجمعهما لنعطينا أفضل ما في العالمين”. “لديهم ارتفاع ناعم، والكمية المناسبة من اللزوجة، والجمع بين الكوكيز والبندق يجعلها فوزًا سهلًا للجميع”. احصل على الوصفة.
وصفة مايا كامال لسيخ الدجاج التكا
قالت مايا كامال عن هذه القطع الدجاج العصيرة: “لديها نكهة بهارات دافئة لطيفة ولكنها ليست حارة جدًا”. استخدمت مكونات سهلة الحصول عليها في نسختها المحدثة من دجاج التكا المصنوعة من الزبادي اليوناني، بالإضافة إلى الزنجبيل والكمون والكزبرة و”لمسة من قشر الليمون الساطع”. يمكن تحضيرها إما في الفرن أو على الشواية ولكنها سهلة بغض النظر عن الطريقة، قالت إنها “سهلة”. احصل على الوصفة.
وصفة دواين جونسون المفضلة للتوست الفرنسي مع شراب البنانا فوستر والمكسرات المكاديميا
لسنوات، شارك دواين جونسون صور وجباته الغش الفاخرة – بما في ذلك التوست الفرنسي المفضل لديه، الذي يقوم الشيف الخاص به راكيل “روكي” روكيمور-بريز بتحضيره له “كل نهاية أسبوع”. قالت الشيف التي افتتحت مطعم Brique French Toastery في لوس أنجلوس مع زوجها دانيال: “في المرة الأولى التي طلب فيها دواين جونسون التوست الفرنسي، قال إنه يريد نسخة أكبر وأسمك”، وأضافت أن هذه النسخة الأصغر قليلاً من وجبة جونسون مغمورة بشراب البنانا فوستر ومزينة بالمكاديميا المقرمشة. احصل على الوصفة.
وصفة لارا لي لذرة مشوية بزبدة الجوتشوجانج والبارميزان
تعتبر وصفة لارا لي هذه “مدهشة تمامًا” حتى أن الشيف الحائز على جائزة جيمس بيرد يحذر: “لاحظ أنها تسرق الأضواء” من الوجبة الرئيسية. “إنها سعادة عند تناولها. تعمل الذرة المشوية كوعاء مثالي، مع كل الدخان والنكهة، وزبدة الجوتشوجانج تذوب في كل زاوية وثنية”، قالت. ولكن النكهات لا تتوقف هنا. “رش البارميزان يضيف لمسة رائعة من الأومامي وعصير الليمون يضيف السعادة والحيوية”، قالت لي. “إنه يضيف الحيوية والتوازن”. احصل على الوصفة.
وصفة شينا أوتو لفطائر البريوش بالروزماري والبارميزان
قالت شينا أوتو، رئيسة الخبز في مطعم Il Buco في مدينة نيويورك: “ستتناسب الفطائر الناعمة والزبدية مع أي شيء على الطاولة، في حين أن النسخة المحسنة بالروزماري والبارميزان تضيف طعمًا لذيذًا وعشبيًا”. لتحضيرها مسبقًا، قالت: “اخبز الفطائر قبل بضعة أيام”، ونصحت بـ “تجميدها في أكياس زيبلوك، ثم تذويب الفطائر في الصباح”. احصل على الوصفة.
وصفة جيل سيمونز لبار الليمون والفراولة
قالت جيل سيمونز: “أنا لست خائفة من الاعتراف بأنني أتجمع بالتوت طوال فصل الصيف، وهذا هو نوع الحلوى التي أشتهيها باستمرار”، وقد أنشأت هذه الوصفة لمجلة PEOPLE في يوليو. تحب قاضية برنامج Top Chef القضبان الفاكهة لـ “الحموضة الزاهية من الليمون الحامض، والحلاوة العصيرة من الفراولة الطازجة، والقرمشة الزبدية في القاعدة”. وقالت إنه يمكن أيضًا تحضيرها بسهولة باستخدام التوت المجمد. “فقط قم بتذويب التوت المجمد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة أولاً، ثم امسحها برفق بورق المطبخ قدر الإمكان قبل الاستخدام”. احصل على الوصفة.
وصفة مايكل سيمون لحلقات البصل المغمورة بالزبدة اللبنية
قال الشيف مايكل سيمون: “تكون الحلقات مقرمشة جدًا بفضل الطبقة الخارجية من فتات الخبز البانكو”، وقال إن “رشة الملح بعد القلي ستظهر أيضًا حلاوة البصل والتوابل”. يمكن تحضير صلصة الغمس – وهي مزيج من المايونيز والهرسراديش والكاتشب والخردل وصلصة وورسسترشاير وصلصة حارة – مسبقًا وتخزينها لعدة أسابيع في الثلاجة وهي جيدة أيضًا على البرغر والسندويشات، وقال سيمون. احصل على الوصفة.
وصفة أليكس جوارناشيلي للخبز بالبصل والشالوت
قالت أليكس جوارناشيلي: “مزج الثوم الطازج ومسحوق الثوم أمر بسيط ولكنه يعزز حقًا تلك النكهة اللذيذة والمألوفة”، وقد قدمت هذه الوصفة في كتابها Cook It Up، الذي كتبته بالاشتراك مع ابنتها المراهقة أفا كلارك. قالت الثنائي “نحب أن نضيف نكهة إضافية في أي مكان يمكننا ذلك!” وقالت نجمة Food Network. احصل على الوصفة.
وصفة جيادا دي لورنتيس لمعكرونة الخضار المشوية
تأتي وجبة العشاء المفضلة لجيادا دي لورنتيس معًا في 30 دقيقة أو أقل. قالت: “أخذ ما تبقى لديك في الثلاجة أو ما تزرعه في حديقتك، وشوائه ووضعه فوق المعكرونة هو أسهل طريقة للحصول على وجبة جاهزة”. “بالإضافة إلى أنه يمكنك تجهيزها مسبقًا. إنها جيدة ساخنة أو باردة أو بدرجة حرارة الغرفة”. احصل على الوصفة.
وصفة كيم-جوي للمرنجات الوحشية
أنشأت كيم-جوي، المشاركة في برنامج Great British Baking Show، هذه الوصفة المخيفة للهالوين في عدد أكتوبر من مجلة PEOPLE. قالت: “يمكنك تشكيل أي شكل، وجميعها تعمل – لكل منها شخصيتها الخاصة!” “هناك طرق مختلفة للتقاط المرنج وإنشاء تأثيرات مختلفة”. المرنجات لها تأثير قوي بمفردها، أو يمكن للطباخ المنزلي “استخدامها لتزيين كعكة أو فطيرة”، كما اقترحت. احصل على الوصفة.
لمزيد من أخبار People، تأكد من الاشتراك في نشرتنا الإخبارية!
Source: https://www.aol.com/peoples-20-most-popular-recipes-173040673.html
اترك تعليقاً