في قائمتنا الطويلة للأطعمة المفضلة في فصل الخريف ، يحتل الرمان مكانة مرموقة. ليس فقط هذا الفاكهة جميلة بلونها الأحمر العميق الرائع ، ولكنها أيضًا تحتوي على نكهة وحلاوة في بذورها الصغيرة (المعروفة أيضًا باسم البذور). فوائد الرمان الأخرى؟ إنه يضيف لمسة ممتعة مثالية للسلطات والبارفيه. وكما لو أن ذلك لم يكن كافيًا … إنه صحي أيضًا.
هل الرمان صحي؟ يعطي الخبراء رأيهم
يتميز الرمان – الذي هو أصلي في إيران وشمال الهند ولكنه يزرع الآن بشكل واسع في مناخ البحر الأبيض المتوسط وبعض أجزاء من الولايات المتحدة – بأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأخرى.
القيم الغذائية لبذور الرمان
هنا كيف تتكون العناصر الغذائية لنصف كوب من بذور الرمان ، وفقًا لبيانات إدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية:
السعرات الحرارية: 72
الدهون: 1 جم
الدهون المشبعة: 0.1 جم
الكربوهيدرات: 16 جم
الصوديوم: 2.6 ملغ
السكر: 11.9 جم
الألياف: 3.48 جم
البروتين: 45 جم
البوتاسيوم: 205 ملغ
فوائد الرمان للصحة
1. غني بمضادات الأكسدة
2. قد يساعد في حماية صحة القلب
3. قد يحتوي على بعض الخصائص المضادة للسرطان
4. قد يساعد في زيادة قدرة التحمل أثناء ممارسة التمارين الرياضية
5. يساعد في دعم صحة المسالك البولية
6. يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم
7. قد يساعد في تعزيز وظائف الدماغ
8. صديق للجهاز الهضمي
9. يساعد في دعم الجهاز المناعي
10. قد يساعد في تخفيف آلام المفاصل
هل يمكنني تناول الرمان بشكل يومي؟
على الرغم من أن فوائد الرمان المحتملة مذهلة ، إلا أن هناك شيئًا مثل الكثير من الخير – خاصةً بالنظر إلى محتوى السكر العالي في الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون حذرًا إذا كنت تتناول أدوية. كما يشرح كولين ، يمكن أن تتفاعل بعض المركبات في الفواكه مثل الرمان (أو الجريب فروت) مع الأدوية الأخرى أو تؤثر على فعاليتها ، لذا تأكد من التحقق من ذلك مع طبيبك ، خاصةً إذا كنت تتناول مثبطات ACE أو الستاتين أو مضادات تخثر الدم.
هل أحصل على نفس الفوائد الصحية مع بذور الرمان الطازجة وعصير الرمان؟
ستحصل على المزيد من الألياف مع بذور الرمان الكاملة. والمزيد من الألياف يعني هضمًا وشبعًا أفضل ، بالإضافة إلى تحكم أفضل في مستوى السكر في الدم. ولكن هذا لا يعني أنه يجب علينا تجنب عصير الفاكهة تمامًا. في الواقع ، في شكل العصير ، ستحصل على تركيز أعلى من المضادات الأكسدة وكمية كبيرة من فيتامين C وفيتامين K.
إذا كنت ستشرب عصير الرمان ، فإن ساراك توصي بتناوله مع الأطعمة التي تحتوي على الألياف لتوازن كمية السكر المستهلكة. بدلاً من ذلك ، جرب خفض عصير الرمان مع الماء الغازي لإضافة نكهة مميزة مع تقليل السكر.
كيف يمكنني الحصول على بذور الرمان بسهولة؟
هناك العديد من الطرق لإزالة بذور الرمان من الثمرة دون أن تلطخ الأسطح أو الملابس. لذلك ، طلبنا من مطبخ WH Test أن يشرح الطريقة الأفضل:
املأ وعاءًا كبيرًا بالماء. قطع الرمان إلى نصفين ، ثم غمره في الماء. بعد ذلك ، انزع بذور الرمان بحذر باستخدام أصابعك. في حين يجب أن تغرق البذور في القاع ، يجب أن يرتفع الجزء الأبيض من اللحم إلى الأعلى. بمجرد الانتهاء ، قم بإزالة اللحم الأبيض وتخلص منه ، ثم صفيه – وها قد حصلت على الجواهر الحمراء الزاهية لترشيحها على السلطات والزبادي والصلصات وأكثر من ذلك. بمجرد إزالة البذور ، ستظل البذور طازجة في حاوية محكمة الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.
Source: https://www.aol.com/always-soak-pomegranate-water-seeds-140000045.html
اترك تعليقاً