الوسم: حلول الطهي النظيفة

تعتمد نسبة كبيرة من السكان حول العالم على وقود الطهي التقليدي الملوث، مثل الحطب والفحم، مما يؤدي إلى تداعيات صحية وبيئية جسيمة. في هذا السياق، تأتي أهمية البحث في حلول الطهي النظيفة، التي تشمل تخفيض انبعاث الغازات السامة وتحسين كفاءة الطاقة. تتناول هذه الدراسة المنهجية تحليل الأدبيات المتعلقة بالعوامل التي تؤثر في اختيار تلك الحلول،…