الوسم: Lacticaseibacillus casei KACC92338
-
الإمكانيات المضادة للأكسدة والخصائص البروبيوتية لسلالة لاهوائية لبنوية Lacticaseibacillus casei KACC92338 المعزولة من حليب خام كوري
تعتبر البكتيريا اللبنية من الكائنات الدقيقة الحيوية التي تكتسب أهمية متزايدة في التطبيقات الغذائية والصحية، وبالأخص بكتيريا Lacticaseibacillus casei KACC92338 التي تم عزلها من حليب الأبقار الخام في كوريا الجنوبية. يهدف هذا المقال إلى استكشاف الخصائص المضادة للأكسدة لهذه السلالة وتقييم إمكاناتها كمرشح بروبيوتيك. من خلال مجموعة شاملة من الاختبارات والتقنيات الجينية، يبرز المقال كيف…