الوسم: تحسين أداء المطاعم

في هذه الحلقة من بودكاست “فنجان”، يسلط الحديث الضوء على التوجهات الحالية في صناعة المطاعم في السعودية والتحديات التي تواجهها. يتناول المضيف مع ضيفه، عبد الرحمن القحطاني، نسب الفشل المرتفعة للمطاعم، حيث أظهرت الإحصائيات أن حوالي 60% من المطاعم الجديدة تُغلق في فترة قصيرة. يناقش الحوار أسباب هذا الفشل، مثل قلة التخطيط والدراسات السوقية، وضرورة…