الوسم: تقليل الفاقد الغذائي

في عالم اليوم، حيث تواجه البشرية تحديات متمثلة في التغير المناخي، نقص الموارد، وزيادة الطلب على الغذاء، أصبح موضوع الاستدامة في صناعة الغذاء من القضايا الحيوية التي تحتاج إلى اهتمام جاد ورؤية مستقبلية شاملة. يتيح لنا مفهوم “الطعام المستدام” الفرصة لإعادة التفكير في كيفية إنتاج، توزيع، واستهلاك الغذاء بطرق تؤمن صحة كوكبنا وسكانه. من الزراعة…

**مقدمة:** في عالم يواجه تحديات متعددة تتعلق بالأمن الغذائي والبيئة، تبرز الابتكارات في مجال الغذاء المستدام كحلول فعالة للتوجه نحو نظام غذائي متوازن. يسعى الكثيرون اليوم إلى تحقيق التوازن بين تلبية احتياجاتهم الغذائية والحفاظ على البيئة، مما يتطلب إعادة التفكير في طرق إنتاج وتوزيع واستهلاك الغذاء. من الزراعة الجدارية في المدن إلى تطبيقات التغذية الرقمية،…